ቤታ-ላቶጎሎቡሊን (9045-23-2)

መጋቢት 11, 2020
SKU: 71776-70-0 TEXT ያድርጉ

β-ላክቶግሎቡሊን የከብት እና የበግ ወተት (~ 3 ግ / ሊ) ዋነኛው whey ፕሮቲን ሲሆን እንዲሁም በሌሎች በርካታ አጥቢ እንስሳት present ውስጥ ይገኛል ፡፡

 


ሁኔታ: በግዙፍ ምርት
አሃድ: 25kg / ከበሮ

 

ቤታ-ላቶቶግሎቢን (9045-23-2) ቪዲዮ

ቤታ-ላቶጎሎቡሊን (9045-23-2) Sምህዋርዎች

የምርት ስም ቤታ-ላቶቶግሎቢን
የኬሚ ስም β-Lactoglobulin (LG); BLG; β-ኤል
ምልክት Nአኔ N / A
የመድሃኒት ክፍል N / A
E ስትራቴጂ ቁጥር 9045-23-2 TEXT ያድርጉ
InChIKey N / A
ሞለኪዩል Fኦርሞላ N / A
ሞለኪዩል Wስምት 18,300
ሞኖአዮፖክሲክ ማሴ N / A
የበሰለ ነጥብ  N / A
Fመቁረጥ Pቅባት N / A
ባዮሎጂያዊ ግማሽ-ሕይወት N / A
ቀለም ነጭ ዱቄት
Sእብጠት  H2O: 10 mg / mL
Sድሪም Tብርሃን  2-8 ° C
Aማባዛት β-Lactoglobulin ሀ ከድድ ወተት ጥቅም ላይ ውሏል
ለ TriWave መሣሪያ መለወጫ እንደ መለወጫ መሳሪያ
• በተገላቢጦሽ ከፍተኛ አፈፃፀም ፈሳሽ ክሮሞቶግራፊ (ኤች.ሲ.ሲ.) ውስጥ በብጉር ወተት ውስጥ β-lactoglobulin ን መፈለግና ማጣትን እንደ አንድ መደበኛ
• የፕሮስቴት ናሙናዎችን ንፅህና እና ሞለኪውላዊ መለካት
β-ላቶቶግሎቢን በወተት ውስጥ የ κ-casein የዘር ልዩነቶችን ለመለየት ጥቅም ላይ የዋለው ኤሌክትሮፊዚሬሲስ ትኩረትን ነበር ፡፡

 

ቤታ-ላቶቶሎሎን (9045 - 23) አጠቃላይ እይታ

β-ላክቶግሎቡሊን የከብት እና የበግ ወተት (~ 3 ግ / ሊ) ዋነኛው whey ፕሮቲን ሲሆን እንዲሁም በሌሎች በርካታ አጥቢ እንስሳት ውስጥ ይገኛል ፡፡ አንድ ልዩ ልዩነት ሰው መሆን ፡፡ ወደ 20% የሚሆኑት ከብቶች ወተት ፕሮቲኖች whey ፕሮቲኖች ሲሆኑ ዋናው አካል ቤታ-ላክቶግሎቡሊን ነው ፡፡ β-Lactoglobulin ብዙውን ጊዜ whey-based የፕሮቲን ዱቄቶች ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው ፡፡

የዌይ ፕሮቲኖች አደገኛ የምግብ አለርጂዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ የቦቪ ወተት በተለይ ለህፃናት በጣም አስፈላጊ ከሆኑ የአለርጂ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ስለሆነም የ beta-lactoglobulin ወይም ወተት መለያ ስም በብዙ አገሮች ውስጥ አስገዳጅ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ለ whey ፕሮቲኖች ምንም ዓይነት ህጋዊ ገደቦች የሉም ፣ የምግብ አምራቾች የአለርጂ ግለሰቦችን ለመጠበቅ እና ከአለርጂ ጋር የተዛመዱ ምልክቶችን ለማስቀረት በጣም ዝቅተኛ ትኩረትን ለማግኘት መሞከር ይመከራል።

ምንድነው ቤታ-ላቶቶግሎቢን ?

ቤታ-ላቶቶግሎቢን (ß-lactoglobulin ፣ BLG) በበለፀገ ወተት ውስጥ ዋነኛው የ whey ፕሮቲን ሲሆን እንዲሁም በሌሎች እንስሳት ወተት ውስጥም ይገኛል ፡፡ ከ 20% የሚሆኑት ከከባድ ወተት ፕሮቲኖች whey ፕሮቲኖች ሲሆኑ ዋነኛው አካል ቤታ-lactoglobulin ነው። ቤታ-ላቶቶግሎቢን ብዙውን ጊዜ whey ላይ በተመረቱ የፕሮቲን ዱቄት ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ነው።

ቤታ-ላክቶግሎቡሊን የሊፖካሊን ቤተሰብ ዓለም አቀፋዊ ፕሮቲን ነው ፡፡ 18,300 ሞለኪውላዊ ክብደት ያለው ሲሆን በአንፃራዊነት ከፍተኛ የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች (ቢሲኤኤዎች) ጨምሮ 162 የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን ያጠቃልላል ፡፡

ቤታ-lactoglobulin (b-lactoglobulin / BLG) በከብት ወተት ውስጥ ዋነኞቹ አለርጂዎች አንዱ ነው ፡፡ የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትሉ ከሚያስከትሉት ምልክቶች መካከል አለርጂን ሊያስከትሉ ከሚችሉ በጣም የተለመዱ ፕሮቲኖች አንዱ ነው ፣ ምንም እንኳን ብዙ ግለሰቦች በተለምዶ ከአንድ በላይ ወተት ፕሮቲን አለርጂዎች ናቸው ፡፡ BLG በ whey ውስጥ በጣም የበለፀገ ፕሮቲን ነው ፣ በላክቶስ እጢ ክፍል ውስጥ ከጠቅላላው ፕሮቲን 50 በመቶውን እና በግምት 10 በመቶውን የከብት ወተት ይይዛል።

በአጠቃላይ ፣ ግሎቡቢንዶች ወደ ክብ ሉላዊ ቅርፅ የሚስማሙ ትናንሽ ፕሮቲኖች ናቸው ፣ እና lactoglobulins በወተት ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ካንቲን ከወተት ውስጥ (ለምሳሌ ፣ በኖኔት ወይም በአሲድነት) በሚመጣበት ጊዜ ፣ ​​lactoglobulins በ whey ውስጥ (ከላክታሊሚን ፣ ከላክቶስ ፣ ከማዕድን እና ከ immunoglobulins) ጋር ይቀራል ፡፡ ፕሮቲኖች 10% የሚሆኑት whey ደረቅ ፈሳሾች ናቸው ፣ እና ቤታ- lactoglobulin ከዚህ 65% 10% ነው።

አልፋ-lactoglobulin በ ላክቶስ ልምምድ ውስጥ ይሳተፋል። የቅድመ-ይሁንታ labulglobulin ዓላማ ግልጽ አይደለም ፣ እና ብዙ ትናንሽ የሃይድሮፎቢክ ሞለኪውሎችን ማያያዝ ቢችልም ዋና ዓላማው የአሚኖ አሲዶች ምንጭ መሆን ሊሆን ይችላል። ቤታ-lactoglobulin እንዲሁ ብረት በጎን በኩል ማጠፊያ ማሰር የሚችል በመሆኑ የታመሙ በሽታዎችን በመዋጋት ረገድ ሚና ሊኖረው ይችላል ፡፡

ቤታ-ላቶቶሎቡሊን ጥቅሞች

የዎይ ፕሮቲን የቤታ-ላክቶግሎቡሊን ፣ የአልፋ ላክታልቡሚን ፣ የቦቪን ሴረም አልቡሚን እና ኢሚውኖግሎቢን ድብልቅ ነው የሚለውን እውነታ መጋፈጥ ፡፡ ሰዎች የፕሮቲን ውህደትን ለማሻሻል እና የቀጭን የጡንቻን ብዛት እድገትን ለማስተዋወቅ ሰዎች ከተከላካይ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጎን ለጎን whey ን እንደ ተጨማሪ ይጠቀማሉ ፡፡

ሊሆኑ የሚችሉ ጥቅሞች ክብደትን መቀነስ ፣ የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች ፣ የኮሌስትሮል መቀነስ ፣ አስም ፣ የደም ግፊት እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ፣ በኤች አይ ቪ ባለባቸው ሰዎች ላይ ክብደት መቀነስን ያካትታሉ ፡፡

ከሌላው ዋና whey ፕሮቲን ፣ la-lactalbumin በተለየ ለ β-lactoglobulin ምንም ግልፅ ተግባር አልተገለጸም ፣ ምንም እንኳን ከግሎይ (prote-lactoglobulin ≈⁠ %65%) ተለይተው የሚገኙት የግሎባላይን ፕሮቲኖች ዋና ክፍል ቢሆኑም ፣ α-lactalbumin ≈⁠⁠ ⁠ 25% ፣ ሴረም አልቡሚን ≈⁠⁠ ⁠8% ፣ ሌላ ≈⁠ ⁠2%)። β-lactoglobulin የ ‹ሊክሊሊን› ፕሮቲን ነው ፣ እና ብዙ የሃይድሮፎቢክ ሞለኪውሎችን ማሰር ይችላል ፣ በትራንስፖርትቸው ውስጥ አንድ ሚና እንደሚጠቁም ፡፡ la-lactoglobulin እንዲሁ ብረት በጎን በኩል በባህር ዳርቻዎች በኩል ማሰር የሚችል በመሆኑ የታመሙ በሽታዎችን በመዋጋት ረገድ ሚና ሊኖረው ይችላል ፡፡ በሰው ልጅ ጡት ወተት ውስጥ የ ‹ላክቶርቡቡሊን› ግብረ-ሰናይ እጥረት ይጎድለዋል ፡፡

ቤታ-ላቶቶግሎቢን (BLG) በብጉር ወተት ውስጥ እጅግ የበዛ የ whey ፕሮቲን ነው። LG በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥናት ተደርጓል ምክንያቱም በአመጋገብ እና በተግባራዊ ተፅእኖዎች በተለያዩ ባዮሎጂያዊ ሂደቶች ላይ።

በተጨማሪም ፣ ቢ.ጂ.ጂ. በቀላሉ እና በቀላሉ ሊደረስበት የማይችል ርካሽ የፀረ-ሙቀት አማቂ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል ፡፡ ቢ.ጂ.ጂ. በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በቀላሉ ሊደረስበት እና ርካሽ የሆነ የፀረ-ሙቀት አማቂ ንጥረ-ነገር ሊሆን ይችላል ፡፡ የቀድሞው ዘገባችን እንደሚያመለክተው የ ‹ቢ.ጂ.ጂ.› ነፃ ሳይስቴይን በወተት ፀረ-ሙቀት አማቂነት ውስጥ የመከላከያ ሚና ይጫወታል ፡፡ ቢ.ጂ.ጂ ለ 50% የወተት የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴ ሃላፊ ነው ፡፡ ቢ.ጂ.ጂ.ጂ በቀጥታ እንደ ፀረ-ሙቀት-አማቂ ንጥረ-ነገር ብቻ ሳይሆን ሌሎች ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን በሊንጋን ማሰሪያ ኪሱ በኩል ሊወስድ ይችላል ፡፡ ስለሆነም የሚገኙትን የፀረ-ሙቀት-አማቂዎች (bioavailability) እና መጠን ይጨምራል ፡፡

Lac-ላቶቶግሎቢን በብጉር ወተት ውስጥ ዋነኛው የ whey ፕሮቲን ሲሆን በ whey ውስጥ ከሚገኙት ፕሮቲኖች ውስጥ 50% የሚሆኑት ግን በሰው ወተት ውስጥ አይገኙም። Lac-ላክቶቶቡሊን ይህንን ፕሮቲን ለብዙ ምግብ እና ባዮኬሚካላዊ አፕሊኬሽኖች ሁለገብ ሁለገብ ንጥረ ነገር ንጥረ ነገር ያደርጉታል ፡፡

 

ቤታ-ላቶቶሎቡሊን የጎንዮሽ ጉዳቶች

ቤታ-lactoglobulin (b-lactoglobulin / BLG) በከብት ወተት ውስጥ ዋነኞቹ አለርጂዎች አንዱ ነው ፡፡ የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትሉ ከሚያስከትሉት ምልክቶች መካከል አለርጂን ሊያስከትሉ ከሚችሉ በጣም የተለመዱ ፕሮቲኖች አንዱ ነው ፣ ምንም እንኳን ብዙ ግለሰቦች በተለምዶ ከአንድ በላይ ወተት ፕሮቲን አለርጂዎች ናቸው ፡፡ BLG በ whey ውስጥ በጣም የበለፀገ ፕሮቲን ነው ፣ በላክቶስ እጢ ክፍል ውስጥ ከጠቅላላው ፕሮቲን 50 በመቶውን እና በግምት 10 በመቶውን የከብት ወተት ይይዛል።

ለቤታ-lactoglobulin የአለርጂ ምላሽ ምልክቶች ሊሆኑ ይችላሉ

መቅላት ወይም ሽፍታ

ጆሮቻቸውን

የማስታወክ ስሜት

የበሰለ

የሆድማ ምቾት

ተቅማት

እብጠት

የሆድ ድርቀት

አናፍላክሲስ (አልፎ አልፎ)

 

ቤታ-ላቶቶግሎቡሊን ዱቄት አጠቃቀሞች

Lac-ላቶቶግሎቢን በብጉር ወተት ውስጥ ዋነኛው የ whey ፕሮቲን ሲሆን በ whey ውስጥ ከሚገኙት ፕሮቲኖች ውስጥ 50% የሚሆኑት ግን በሰው ወተት ውስጥ አይገኙም። Lac-ላክቶቶቡሊን ይህንን ፕሮቲን ለብዙ ምግብ እና ባዮኬሚካላዊ አፕሊኬሽኖች ሁለገብ ሁለገብ ንጥረ ነገር ንጥረ ነገር ያደርጉታል ፡፡

 

ማጣቀሻ:

Lac-ላቶቶግሎቡሊን በሙቀት-የተሞሉ የ polyunsaturated fat acids አሲዶች ተሸካሚዎች። ፔሬዝ ኤኤ ፣ አንደርመተን አርባ ፣ ሩቢሎ ኤሲ ፣ ሳንቲያጎ ኤጄን ዌም ኬም 2014 ሴፕቴምበር 1; 158 () 66-72

በቦኒን--lactoglobulin አወቃቀር እና የአለርጂነት ምዘናዎች በ ‹sonication› በተረዳ ጨረር ታክመዋል ፡፡ ያንግ ኤፍ ፣ ዙ ኤል ፣ ወ ዩ ፣ ው ዢ ፣ ያንግ ኤ ፣ ቼን ኤች ፣ ሊ ኤክስ ጄ የወተት ሳይንስ ፡፡ 2020 ፌብሩዋሪ 26

በ ቡናማ ስዊስ ላም የወተት ፕሮቲን ክፍልፋዮች ጂኖሚካዊ ትንታኔ ፡፡ ማክዶ ሞታ ኤልኤፍ ፣ ፒጎሎ ኤስ ፣ ቢስቱቲ ቪ ፣ Bittante ጂ ፣ ሴኪቺቶቶ ኤ እንስሳት (ቤዝል)። 2020 ፌብሩዋሪ 2