1. አልፋ-ላካልካልቢን
2. ቤታ-ላቶቶሎሎን
3. ላክቶቶሮክሲዲዝዝ (ኤል.ፒ.)
4. አይmmunoglobulin G (IgG)
5. ላቶቶሪሪን (ኤል.ኤፍ.)


ፕሮቲን ምንድነው?

ፕሮቲን በሰውነት ውስጥ በሙሉ ማለትም በጡንቻ ፣ በአጥንት ፣ በቆዳ ፣ በፀጉር እና በሁሉም የሰውነት ክፍሎች ወይም ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ በሙሉ ይገኛል ፡፡ ብዙ ኬሚካዊ ግብረመልሶችን እና በደምዎ ውስጥ ኦክስጅንን የሚይዙ የሂሞግሎቢንን ኃይል የሚይዙ ኢንዛይሞችን ያቀፈ ነው ፡፡ ቢያንስ 10,000 የሚሆኑ የተለያዩ ፕሮቲኖች እርስዎ ማን እንደሆንዎት ያደርግዎታል እናም በዚያ መንገድ ያቆዩዎታል።

ፕሮቲን ኃይልን ይሰጣል እንዲሁም ስሜትዎን እና የግንዛቤ ችሎታዎን ይደግፋል። ሕብረ ሕዋሳትን ፣ ሴሎችን እና የአካል ክፍሎችን ለመገንባት ፣ ለመጠገን እና ለመጠገን አስፈላጊ ንጥረ ነገር ንጥረ ነገር ነው።

የፕሮቲን እንክብሎች ምንድን ናቸው?

የፕሮቲን ዱቄት እንደ ወተት ፣ እንቁላል ፣ ሩዝ ወይም አተር ያሉ ከእንስሳት ወይም ከእፅዋት ምግቦች የተከማቸ የፕሮቲን ምንጮች ናቸው ፡፡ የፕሮቲን ዱቄቶች ከተለያዩ ምንጮች የሚመጡ እና በብዙ ቅርፀቶች ይገኛሉ። ሰዎች የጡንቻን ብዛት ለመጨመር ፣ አጠቃላይ የሰውነት አጠቃቀምን ለማሻሻል እና የፕሮቲን ፍላጎቶቻቸውን ለማሟላት ይረ useቸዋል.

ግን የትኛው የፕሮቲን ዱቄት ምርጥ ነው?

ብዙ የተለያዩ የፕሮቲን ዱቄት አማራጮች አሉ ፣ እዚያ አልፎ አልፎ ሊሰማው ይችላል ፡፡ ከዚህ በታች 5 ምርጥ የፕሮቲን ዱቄት ምንጭ ናቸው ፡፡

1.አልፋ-ላስታታልልሚንPhckoker

አልፋ-ላክታልልሚን ተፈጥሯዊ እና ጠቃሚ የሆኑ የምርት ስም ያላቸው አሚኖ አሲዶች (BCAA) በተፈጥሮ ከፍተኛ የፕሮቲን ምንጭ የሆነና ተፈጥሯዊ የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡ በአልፋ-ላክቶላክቡሚን ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑት አሚኖ አሲዶች ከ BCAAs ጋር አንድ ላይ ትሪፕቶፓንን እና ሲስቲክ ናቸው ፡፡ leucine ፣ isoleucine እና valine።

በብሩሽ-ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች (BCAA ፣ ~ 26%) ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያለው ምክንያት ፣ በተለይም leucine ፣ አልፋ-ላክቶታልላይን የጡንቻን ፕሮቲን ልምምድ ውጤታማ በሆነ መልኩ ይደግፋል እንዲሁም ያነቃቃል ፣ ይህም የጡንቻን ጤና ለማሻሻል የሚያስችል ጤናማ የፕሮቲን ምንጭ እንዲሆን እና እርጅና በሚከሰትበት ጊዜ sarcopenia ለመከላከል ይረዳል ፡፡

2. ቤታ-ላቶቶሎሎንPhckoker

ቤታ-ላቶቶግሎቢን (ß-lactoglobulin ፣ BLG) በበለፀገ ወተት ውስጥ ዋነኛው የ whey ፕሮቲን ሲሆን እንዲሁም በሌሎች እንስሳት ወተት ውስጥ ይገኛል ፣ ነገር ግን በሰው ወተት ውስጥ አይገኝም። ቤታ-lactoglobulin ሊልካላይን ፕሮቲን ነው ፣ እና ብዙ የሃይድሮፊቢያን ሞለኪውሎችን ማያያዝ ይችላል ፣ በመጓጓዣቸው ውስጥ አንድ ሚናም ይጠቁማል። la-lactoglobulin እንዲሁ ብረት በጎን በኩል በባህር ዳርቻዎች በኩል ማሰር የሚችል በመሆኑ የታመሙ በሽታዎችን የመዋጋት ሚና ሊኖረው ይችላል ፡፡ Lac-ላክቶቶቡሊን ይህንን ፕሮቲን ለብዙ ምግብ እና ባዮኬሚካላዊ አፕሊኬሽኖች ሁለገብ የማሟያ ንጥረ ነገር ያደረጓቸው በርካታ ተግባራዊ እና የአመጋገብ ባህሪያትን ያቀርባል ፡፡

3. ላካቶፔክአሲዲዝ (ኤል.ፒ.)Phckoker

ላክቶፖሮክሲዲዝዝ በአብዛኞቹ አጥቢ እንስሳት ወተት ውስጥ የሚገኝ እንዲሁም እንደ እንባ እና ምራቅ ያሉ ሌሎች የሰውነት ፈሳሾች ውስጥ የሚገኝ ተፈጥሯዊ ኢንዛይም ነው ፡፡ ሃይድሮጂን roርኦክሳይድን ወደ ሃይፖትዮክሳይድ አሲድ ውስጥ በማምጣት ፣ ኦክሲኦክሳይድን አዮዲን ionsርኦክሳይድ ሆኖ ይሠራል። አሲድ በወተት ውስጥ ይሰራጫል እና ሃይፖዚዮአንታይን ions ባክቴሪያዎችን ሜታቦሊዝምን ኢንዛይሞችን ለማነቃቃት ከ suphydryl ቡድኖች ጋር ምላሽ ይሰጣል ፡፡ ይህ ባክቴሪያዎች እንዳይባዙ ይከላከላል እንዲሁም ተቀባይነት ያለው የጥሬ ወተት ጥራት ይራባሉ ፡፡

ላክቶፖሮክሳይድ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች እንዳላቸው ይታወቃል። ጆርናል ኦቭ አፕሬድድ ማይክሮባዮሎጂ በተሰኘው ጥናት መሠረት ለቆዳ ጠቃሚ የሆኑ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት ፡፡ ላክቶpeሮክሳይድ እንዲሁ መዋቢያዎችን ፣ ፈንገሶችን ፣ ቫይረሶችን እና ባክቴሪያዎችን በመዋቢያዎች እና በሌሎች የውበት ምርቶች እንዳያድጉ ለመከላከል የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮችን በማጣመር ረገድ አስፈላጊ አካል ነው ፡፡

Lactoperoxidase ከፀረ-ተህዋሲያን እንቅስቃሴ ጋር አንድ glycoprotein ነው ፣ የዝግጅት መረጋጋትን እና የምርት መደርደሪያ-ህይወትን ለማሻሻል የሚረዳ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል።

4. አይmmunoglobulin G (IgG)Phckoker

ኢምሙኖግሎቡሊን ጂ (IgG) በደም ውስጥ ያለው እጅግ በጣም ብዙ ፀረ-ተባይ በሽታ ነው (ፕላዝማ) ፣ በሰው ልጆች immunoglobulins (ፀረ እንግዳ አካላት) ውስጥ ከ 70-75% የሚሆነው። IgG ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና በሉኩሲቴስ እና ማክሮፋጅስ ፀረ-ባክቴሪያ ፀረ-ተህዋስያንን እውቅና ለመስጠት አስፈላጊ ነው። IgG ወደ ማህፀን ውስጥ በፅንስ በኩል ይተላለፋል እናም የራሱ የበሽታ ተከላካይ ሥርዓት እስኪሰራ ድረስ ሕፃኑን ይጠብቃል።

Immunoglobulin የአዋቂዎችን ስርዓት የመከላከል አቅምን የሚያሻሽሉ ፀረ እንግዳ አካላትን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ወደ መርዛማ በሽታ አምጪ ተህዋስያን ማሰር ይችላል ፡፡

5. ላካቶርሪን(ኤል.ኤፍ.ኤ)Phckoker

ላክቶቶሪንሪን ከሰው እና ላሞች በተፈጥሮ ወተት ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው ፡፡ እንዲሁም እንደ ምራቅ ፣ እንባ ፣ ንፍጥ ፣ እና ቢል ባሉ ሌሎች የሰውነት አካላት ውስጥም ይገኛል ፡፡ ላክቶሪሪን በብዛት በብዛት በብዛት በብዛት ይገኛል ፣ ይኸውም ህፃን ከተወለደ በኋላ የሚመረተው የመጀመሪያው የጡት ወተት። ላክቶቶሪንሪን በሰውነት ውስጥ ዋና ዋና ተግባሮች ከብረት ጋር ማያያዝ እና ማጓጓዝን ያካትታሉ ፡፡ እንዲሁም ኢንፌክሽኖችን ለመዋጋት ይረዳል ፡፡

ላቶቶሪሪን ጡት ለሚያጠቡ ሕፃናት የበሽታ መከላከያ ተግባራት መጨመር አስፈላጊ ነው ፡፡ ለሰው ልጆች ሕፃን ፀረ-ባክቴሪያ እና በሽታ የመቋቋም ችሎታ ያለው እንቅስቃሴን ይሰጣል ፡፡ ኤል.ኤፍ.ኤ በከፍተኛ የፀረ-ተህዋሲካዊ እንቅስቃሴው ምክንያት በ mucosal ደረጃ ላይ የመከላከያ ሃላፊነት ያለው የበሽታ ተከላካይ ስርዓት አካል ነው።

ላክቶቶሪንሪን እና ላክቶፈርሪን የሚባሉት ተጨማሪ መድኃኒቶች በሰፊው ጥናት ተደርጓል ፡፡ አንዳንድ ሰዎች የፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ብግነት ጥቅሞችን ለማግኘት የ lactoferrin ማሟያዎችን ይጠቀማሉ ፡፡

በኢንዱስትሪ እርሻ ውስጥ ላክቶፈርሪን ዱቄት በስጋ ማቀነባበር ወቅት ባክቴሪያዎችን ለመግደል ይጠቅማል ፡፡

ማጣቀሻ:

  1. ላይማን ዲ ፣ ሎንግነም ቢ ፣ ፈርናንስተሮም ጄ በሰው ልጅ ምግብ ውስጥ α-ላctalbumin ማመልከቻዎች። Nutr Rev 2018 ፤ 76 (6) 444-460።
  2. ማርከስ ሲ ፣ ኦሊvierር ቢ ፣ ፓንysይዘን ጂ ፣ et al. የቦቪን ፕሮቲን አልፋ-ላክቶልቡም የፕላፕላማ የፕላዝማ ውህደትን ወደ ሌሎች ትላልቅ ገለልተኛ አሚኖ አሲዶች ይጨምራል ፣ እናም ተጋላጭ በሆኑ ጉዳዮች ላይ የአንጎል ሴሮቶኒንን እንቅስቃሴ ያባብሳል ፣ ኮርቲሶል ትኩረትን ይቀንሳል እንዲሁም በጭንቀቱ ውስጥ ስሜትን ያሻሽላል። ኤን ጄ ክሊን Nutr 2000 ፤ 71 (6): 1536-1544.
  3. ከቲቲኖል እና ከድድ አሲዶች ጋር የ beta-lactoglobulin መስተጋብር እና ለዚህ ፕሮቲን በተቻለ ባዮሎጂያዊ ተግባር ያለው ሚና-ግምገማ.Pererez MD et al. ጄ የወተት ሳይንስ. (1995)
  4. በ polystyrene ናኖፊቶች ወለል ላይ የቅድመ-ይሁንታ ላሎጊቢሊን መከፈት-የሙከራ እና የተመጣጠነ አቀራረቦች.Miriani M et al. ፕሮቲኖች (2014)
  5. በኢሜል-እስር በሚታገድ የቦቪን ቤታ-ላክቶሎቡሊን ውስጥ መዋቅራዊ ለውጦች የእርሱን መከላከል እና የበሽታ መከላከል አቅምን ይነካል ፡፡ Marengo M et al. ባዮቺም ቢፒሻይስ ኢሻ። (2016)
  6. ባለሁለት ኦክሳይድ እና lactoperoxidase.Sarr D et al. ጄ ማይክሮባዮል (2018) Lactoperoxidase በብር በብርኖ ናኖተርስ ላይ የፀረ-ተህዋሲያን ተግባሩን ያጠናክራል ፡፡ ikhክ ኢኢ et al. ጄ የወተት Res. (2018)
  7. በጡት ካንሰር ውስጥ የካንሰርኖጊቲክ ሄሞሮቢክ አሚኖዎች አክቲቪስት እንደመሆናቸው መጠን ላክቶፔሮክሲዲዜስ የተባይ የፀረ-ተህዋሲያን የወተት ፕሮቲን ፡፡ አንቲካንቸር ሪ. (2017)
  8. በአፍ ጤንነት ውስጥ የ Lactoperoxidase ስርዓት አስፈላጊነት-በአፍ ንፅህና ምርቶች ውስጥ ማመልከቻ እና ውጤታማነት። ማክካዝ ኤም ፣ ኪዲዞራ ኬ ፣ ሳፓ ጄ ፣ ክሪቺቺቺ ወ. ኢን ጂ ጄ ሞል ሲሲ። 2019 ማርች 21
  9. ላክቶቶሪንሪን ያካተተ የበሽታ መከላከያ ክትባት ዕጢ-ነክ የሆኑ ማክሮፋይን ወደ M1 phenotype.Dong H ፣ ያንግ ዮ ፣ ጋኦ ሲ ፣ ሱ ኤች ፣ ሁንግ ሐ ፣ ሆንግ ሲ ፣ ሆንግ ሐ ፣ ሆንግ ሲ ፣ ሆንግ ጂ ፣ ጎንግ ኤፍ ፣ ጋዎ ኤክስ ጄ ኢሚሞቶተር ካንሰር በመለየት የፀረ-ሽርሽር ተፅእኖን መካከለኛ ያደርገዋል ፡፡ 2020 ማር
  10. Ovoblast ማባዛትና ልዩነቶችን በመቆጣጠር ሂደት አንድ የተጎለበተ lactoferrin የመነጨ peptide የተዘበራረቀ osteogenesis ነው። ፒ ፣ አድናቂ ኤፍ ፣ ቼን ኤች ፣ ኤክስ Z ፣ ቼንግ ኤስ ፣ ሉ ወ ፣ ዱ ኤምጄ የወተት ሳይንስ። 2020 ማር 17
  11. ላቶቶሪሪን የፀረ-ነቀርሳ ንብረቶች ደህንነት ፣ ምርጫ እና ሰፊ የድርጊት ደረጃ.Cutone A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti ኤም, ቫለንቲ ፒ, ሙሲ ጋ.Biomolecules. 2020 ማር 15
  12. አዲስ በተወለደበት የሳንቶፈርሪን ክሊኒካዊ ሙከራዎች-በኢንፌክሽን እና በጉበት ማይክሮባዮሚስ ላይ ተጽኖዎች ፡፡ ኤምbleton ND ፣ Berrington JE.Nestle Nutr InstShop ዎርክሾፕ ፡፡ 2020 ማር 11